De Montreal à Jacques-Cartier, às Cataratas de Montmorency e à Cidade do Quebeque num só domingo de outono

No segundo fim de semana de outubro, as cores do outono no Quebeque estavam em fases diferentes de região para região. Nos Eastern Townships, as árvores ainda iam ganhando cor a caminho do pico, e para os lados da Cidade do Quebeque o pico já tinha chegado. Já a Jacques-Cartier, mais a norte e a maior altitude, estava logo depois do pico: havia folhas amarelas, mas muitas árvores tinham ficado sem elas. Num só dia, de Montreal até à Jacques-Cartier e Montmorency, passámos por todos estes sítios e vimos essa diferença com os nossos olhos.

A Fromagerie Victoria e a estrada até ao Quebeque

Saímos por volta das 9h30. De Montreal à Cidade do Quebeque são cerca de 250 km, umas três horas pela autoestrada 20; da Cidade do Quebeque ao Parque Nacional da Jacques-Cartier são mais uns 40 km, cerca de 30 minutos, o que dá perto de 290 km no total. O troço até Saint-Hyacinthe estava em plena época de cores. Pela janela foram passando filas de árvores avermelhadas à beira da estrada, e por volta das 10h40 chegámos à Fromagerie Victoria, em Saint-Hyacinthe.

Poutine

Fomos lá porque muitos conhecidos que vivem no Quebeque nos recomendaram a poutine daqui. Quando chegámos, havia muitos clientes idosos lá dentro. Pedimos uma poutine pequena com Philly steak, um prato com o hambúrguer Boucanier, chicken bites para a criança e bebidas. Em Montreal também há algumas casas com fama de boa poutine, mas a desta casa foi especialmente boa.

Pela estrada

Depois de comer, seguimos em direção à Cidade do Quebeque. À beira da estrada apareciam campos de girassóis, e numa quinta um trator verde John Deere puxava um grande tanque e ia espalhando alguma coisa. Pensei que fossem sementes ou pesticidas, mas, ao ver as fotografias mais tarde, percebi que o que ia atrás do trator era um espalhador de estrume.

Segundo o regulamento do Quebeque sobre explorações agrícolas, o espalhamento de estrume é permitido de 1 de abril a 1 de outubro, e não pode ser feito com o solo gelado ou coberto de neve. Depois de 1 de outubro, só é possível se estiverem reunidas certas condições, por exemplo o solo não estar gelado e o trabalho seguir um plano elaborado por um agrónomo. Era dia 11 de outubro. Sabe-se que é a altura de estrumar os campos depois da colheita, por isso esta cena pareceu-me ser esse trabalho.

À medida que nos aproximávamos da Cidade do Quebeque, as colinas multiplicavam-se. A cada subida, abriam-se lá em baixo aldeias e bosques coloridos. Passámos também perto da Chute de la Chaudière, onde tínhamos parado este verão. Depois de atravessar a cidade e subir para norte, em direção à Jacques-Cartier, as coníferas foram ficando mais numerosas à beira da estrada. Aquela mistura de árvores verdes e pontiagudas com bordos amarelos e vermelhos era uma paisagem que não tínhamos visto noutro sítio. Quanto mais alto, mais o amarelo das montanhas ia perdendo cor.

Parque Nacional da Jacques-Cartier (Parc national de la Jacques-Cartier)

O parque fica cerca de 40 km a norte da Cidade do Quebeque, a uns 30 minutos de carro. Passámos a entrada por volta das 13h50 e, também desta vez, entrámos com o passe anual da Sépaq, o organismo que gere os parques nacionais do Quebeque.

Da entrada ao centro de acolhimento

Da entrada ao centro de acolhimento (Centre de découverte et de services) são cerca de 10 km, que fizemos em uns 25 minutos de carro. A estrada segue o vale. Há sítios para estacionar dos dois lados, por isso dá para parar sempre que o rio e as montanhas aparecem de uma só vez. Segundo a Sépaq, este é um dos vales glaciares mais impressionantes do Quebeque, com mais de 550 m de profundidade.

O centro de acolhimento e a mochila de jogo da criança

No centro há uma loja de recordações e uma exposição. Foi aqui que a criança foi buscar uma mochila de jogo para crianças chamada «Qui est passé par là ?» («Quem passou por aqui?»), que se devolve no fim do passeio. Ao longo do trilho, várias árvores tinham placas com o mesmo nome.

As placas nas árvores tinham uma pergunta e uma resposta.

Pergunta: quem passou por aqui? (Qui est passé par là ?)

Resposta: os glaciares, que ao recuarem há milhares de anos arredondaram as paredes das montanhas e deixaram os cumes planos a que hoje chamamos planaltos (plateaux).

Nas traseiras do centro, a montanha e o rio cabiam na mesma imagem. A mesma paisagem via-se também do longo sofá junto às janelas.

O trilho Les Cascades

Tirámos uma fotografia de família e, por volta das 14h35, começámos a caminhar. Escolhemos o trilho Les Cascades, que em francês quer dizer «as cascatas». A placa no caminho indicava 1,4 km até Les Cascades, mas o que fizemos foi um circuito de cerca de 4 km. Com subidas e descidas, demorou um bom bocado, e só voltámos ao ponto de partida por volta das 15h30.

Como o nome promete, o trilho acompanha a água do vale e passa por várias pequenas cascatas. À beira do caminho, coberto de folhas caídas, havia muito amarelo, e também árvores que já tinham perdido grande parte das folhas.

O diário da criança

A criança quis fazer o trilho a correr, depressa como o Sonic. Nesse dia, escreveu isto no diário:

The path I took was the cascade route, so I ran, hoping to find a huge cascade with pouring water!

O caminho que fiz era o das cascatas, por isso corri, à espera de encontrar uma cascata enorme com muita água a cair!

Só que este não é um trilho com uma grande cascata: é um caminho onde se vão vendo pequenas cascatas ao lado do percurso.

Depois do passeio: a luta contra uma central hidroelétrica

Perto do centro, o painel «La bataille de la Jacques-Cartier» («A batalha da Jacques-Cartier») conta como este vale chegou até hoje tal como é. Em junho de 1972, a Hydro-Québec anunciou a construção da central de bombagem de Champigny nesta zona, o que deixaria o vale debaixo de água. Os habitantes da região formaram um comité de cidadãos e recolheram assinaturas contra o projeto, que terão chegado às 20 000. Também 46 presidentes de câmara se juntaram à oposição. O projeto foi cancelado em agosto de 1975, e a área tornou-se parque nacional em 1981.

Saímos do parque por volta das 16h20, depois de devolver a mochila no centro. O parque também tem miradouro, por isso da próxima vez gostava de ir por esse caminho. Nesse dia, no posto de informação, havia um aviso a dizer que o trilho Les Loups estava esgotado (COMPLET).

Cataratas de Montmorency (Chute Montmorency)

Antes de entrar na Cidade do Quebeque ainda sobrava algum tempo, por isso parámos nas Cataratas de Montmorency. Já cá tínhamos vindo várias vezes, mas nunca na época das cores. Com 83 m de altura, são 30 m mais altas do que as Cataratas do Niágara. Chegámos por volta das 17h30. Nesta altura do ano, o teleférico, o centro e a loja de recordações funcionam até às 17h30, por isso não andámos de teleférico, mas pudemos entrar, passear e ver as cataratas à vontade. A essa hora, a cancela da bilheteira estava levantada e entrámos até ao estacionamento sem pagar. Com a cancela em baixo, é preciso comprar bilhete (adulto, um dia: 13,90 CAD, mais taxas).

A loja de recordações

Como já estavam a começar a fechar, só demos uma volta rápida pela loja. Havia roupa e bonecos com o nome da Cidade do Quebeque. O Bonhomme, o boneco de neve que simboliza o Carnaval de Inverno do Quebeque, está numa grande estátua nas traseiras da loja.

Pelo caminho da esquerda

Depois de estacionar e passar a entrada, o caminho da direita leva à frente das cataratas e à escadaria que sobe a encosta. Desta vez fomos, pela primeira vez, pelo caminho da esquerda. É um passadiço de madeira que segue entre árvores já coloridas. Neste caminho há uma moldura fotográfica «bonjour québec», posicionada de forma a enquadrar as cataratas, e vimo-las de um ângulo um pouco diferente das outras visitas.

Em frente às cataratas pode-se chegar perto da água. No verão passado subimos até à ponte suspensa que atravessa o topo das cataratas, mas desta vez ficámo-nos pela vista de baixo, a apreciar as cataratas e as cores à volta. A ponte suspensa está lá em cima, por isso quem olha de frente para as cataratas vê-a como na fotografia.

Para não subir as escadas, também se pode ir de teleférico.

Acabada a visita, por volta das 18h00 seguimos para a Cidade do Quebeque.

Planícies de Abraão (Plaines d’Abraham)

Como já visitámos a Cidade do Quebeque muitas vezes, aqui fico-me pelos sítios por onde passámos neste dia. Atravessámos as Planícies de Abraão de carro, e são muito mais amplas do que eu imaginava: 98 hectares, o campo de batalha onde, a 13 de setembro de 1759, se enfrentaram as tropas britânicas e francesas. Nesse fim de tarde, o céu passou de violeta a um vermelho quase fluorescente, e parámos um pouco num sítio onde se podia estacionar para ver. O ponto de situação das cores do outono que consultei de manhã no Bonjour Québec, o site de turismo do Quebeque, dava esta zona em pico, e foi isso mesmo que encontrámos.

Na orla das planícies, o edifício principal do Musée national des beaux-arts du Québec estava iluminado. Mesmo já de noite, fomos vendo as árvores à beira da estrada, e cada um de nós procurou a árvore de outono de que mais gostava, para comparar com as dos outros.

Se for a primeira vez no centro histórico do Quebeque, uma visita guiada de duas horas ajuda a perceber a cidade.

Rue Saint-Sauveur

Queríamos jantar, mas já se fazia tarde, por isso decidimos comer na Cidade do Quebeque. A passear, demos com uma rua cheia de lojas pequenas. Se a parte antiga do Quebeque é um sítio encantador, cheio de edifícios tradicionais, esta rua tinha um ambiente completamente diferente. Talvez por só termos andado pela parte antiga, foi uma surpresa descobrir um bairro assim na mesma cidade, e os clientes das lojas tinham um ambiente parecido.

Thanjai, cozinha do sul da Índia

Também queríamos voltar ao El Poblano, um restaurante mexicano onde já tínhamos ido, mas nesse dia estava fechado. Era barato e bom, e tínhamos combinado voltar. Em vez disso, fomos ao Thanjai, que faz cozinha do sul da Índia. É um restaurante muito procurado pela gente da cidade: antes de entrarmos já estava cheio, e depois de nos sentarmos a fila continuou a crescer lá atrás. A classificação no Google também era alta. Chegámos por volta das 19h20, esperámos uns 40 minutos por mesa, e a comida ainda demorou bastante a chegar. Pedimos caril de frango chettinad, kothu de frango com salna da casa, ghee rice, naan de alho e frango frito (chicken 65). Estava tudo bom e o preço era razoável.

O que convém saber

Cataratas de Montmorency: horários e preços

Item	Informação
Teleférico, centro e loja de recordações	De 1 a 12 de outubro, das 9h00 às 17h30 A partir de 13 de outubro, até às 17h00
Bilhete	Adulto, um dia: 13,90 CAD (mais taxas) Grátis dos 0 aos 17 anos
Passe anual e entrada gratuita	O passe anual dos parques nacionais da Sépaq não é válido aqui. Os residentes da área metropolitana do Quebeque entram gratuitamente com comprovativo de residência.
Verificado em	15 de outubro de 2026

Se quiseres andar de teleférico ou aproveitar com calma o centro, a loja de recordações e as casas de banho, convém chegar mais cedo. Mesmo chegando depois das 17h30, pudemos entrar, passear e ver as cataratas; só os equipamentos como o teleférico é que já não estão disponíveis.

Glossário

Termo	Significado
Poutine	Prato do Quebeque: batatas fritas com queijo em grão e molho gravy
Sépaq	Organismo que gere os parques nacionais da província do Quebeque
Les Cascades	«As cascatas», em francês. Nome do trilho das cascatas do Parque Nacional da Jacques-Cartier

O regresso

Quando acabámos de jantar, já era mais tarde do que pensávamos. Fizemos o caminho da Cidade do Quebeque até ao centro de Montreal pela autoestrada, já de noite.

Nesse dia estávamos alojados em Montreal, por isso fizemos tudo num só dia. Se dormires na Cidade do Quebeque ou perto das Cataratas de Montmorency, fazes o mesmo percurso com muito mais calma: da Cidade do Quebeque ao Parque Nacional da Jacques-Cartier são cerca de 40 km, uns 30 minutos de carro.

Perguntas frequentes

Como estavam as cores do outono na Jacques-Cartier a 11 de outubro?

O pico tinha acabado de passar. Viam-se folhas amarelas, mas muitas árvores já estavam despidas.

E à volta da Jacques-Cartier?

Na zona da Cidade do Quebeque, o outono estava no pico. Mais a sul, nos Eastern Townships, as árvores continuavam a ganhar cor a caminho do pico.

A que horas convém ir às Cataratas de Montmorency?

Nesta altura, o teleférico e o centro funcionam até às 17h30. Mesmo chegando depois das 17h30 podes entrar, passear e ver as cataratas; só os equipamentos como o teleférico é que já não estão disponíveis. Se quiseres andar de teleférico ou usar o centro, vai mais cedo.

Dá para fazer tudo num só dia?

Como estávamos alojados em Montreal, saímos por volta das 9h30, jantámos no Quebeque e chegámos de volta já tarde da noite. O dia foi apertado e quase não vimos o centro da Cidade do Quebeque. Se dormires na Cidade do Quebeque ou perto das Cataratas de Montmorency, consegues fazer tudo num dia. Da Cidade do Quebeque ao Parque Nacional da Jacques-Cartier são cerca de 40 km, uns 30 minutos de carro.

Em resumo

Item	Informação
Duração	Das 9h30 até tarde da noite
Cores do outono	Nesta altura, na Jacques-Cartier, vimos sobretudo folhas amarelas, e o relevo das montanhas esculpido pelos glaciares impressionou-nos.
Para a próxima	Quero fazer o trilho que leva ao miradouro do Parque Nacional da Jacques-Cartier. O restaurante mexicano El Poblano, na Cidade do Quebeque, barato e bom, ficou na lista para voltar, mas nesse dia estava fechado.

Na Jacques-Cartier dominava o amarelo; na zona da Cidade do Quebeque, o outono estava em pleno. No caminho de um sítio para o outro, deu para ver como o outono muda em poucas horas.

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Nesse dia fomos de carro a partir de Montreal, mas também podes alugar um carro na Cidade do Quebeque e ir dali ao parque e às cataratas. O aeroporto mais próximo é o da Cidade do Quebeque (YQB); muitos voos da Europa chegam a Montreal (YUL).

Localização

Local	Morada
Fromagerie Victoria	1404 boul. Casavant Est, Saint-Hyacinthe
Centro de acolhimento do Parque Nacional da Jacques-Cartier	Chemin du Parc-National, Stoneham-et-Tewkesbury
Restaurante Thanjai	250 rue Dorchester, Québec

Fontes consultadas

• Sépaq, Parque Nacional da Jacques-Cartier
• Sépaq, Parque das Cataratas de Montmorency
• Regulamento sobre as explorações agrícolas do Quebeque (períodos de espalhamento de estrume)